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鰹魚串 ※每人需支付550日圓（含稅）的服務費。
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用鰹魚湯涮鍋來享用新鮮刨成的鰹魚片
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店內精心削製的極薄本枯魚乾，散發著令人懷念的醇香。當你把它放在嘴裡時，它會感覺像花瓣一樣輕盈，並像雪一樣靜靜地融化。請隨意填充，以便您盡情享受它的魅力。與時令蔬菜一起涮涮鍋，享受濃鬱風味的最佳時刻。
特色菜：稻草烤鰹魚塔塔基
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對於我們的稻草烤鹽搗菜，我們採用“yakiri”方法，即所有菜餚都是在下單後用稻草烤製的。
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欣賞廚師的精湛技藝，他將鰹魚皮煎至恰到好處，帶出其香味，同時又恰到好處地烹製，使熱量不會過多地滲透到內部。
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稻草烤鰹魚
1628日圓(含税)
本店的招牌菜「稻草烤鰹魚塔塔」可以加鹽或加醬汁來享用，但我們建議初次光臨的顧客嘗試加鹽的。稻草烤製的香氣與鰹魚的天然美味完美融合，讓您盡享絕妙的美味。我們還提供各種調味品，您可以透過組合來享受不同的風味。訂購時，我們建議訂購與使用設施的人數相同的數量。
天氣寒冷
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Dorome（生銀魚）
616日元(含税)
「Dorome」是高知方言，指的是生小沙丁魚。這種魚俗稱“生白魚”，其特徵是身體小而半透明，長度約為 3 厘米。Dorome 略帶苦味，口感柔滑，非常適合搭配日本酒和其他酒精飲料。
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四萬十隻雞、白肝、鵝肝、豆腐、金鮭魚籽
858日圓(含税)
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四萬十鰻魚沙拉
726日圓(含税)
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紅燒劍魚
836日元(含税)
Chanbara 貝是一種被稱為“Magakigai”的蝸牛殼，在高知縣和其他地區很受歡迎。這個名字來自貝殼移動其細長蓋子的方式，看起來像是在揮舞一把劍。就口味而言，其肉質甜度適中，且幾乎沒有貝類特有的難聞氣味。
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土佐煮竹筍
726日圓(含税)
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柚子南蠻漬
858日圓(含税)
這是高知縣等地產的品牌魚。透過在飼料中添加柚子成分，魚會帶有淡淡的柚子香味，使其具有清爽的口感。
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煙燻蘿蔔、奶油乳酪和酒糟
858日圓(含税)
寶石
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鰹魚和仁淀川木耳
968日圓(含税)
「仁淀川木耳」是受到高知縣清澈的仁淀川的恩惠而產出的。它具有緊實的肉質和濃鬱的味道，越嚼越香。
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米飯茄子田樂
726日圓(含税)
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煮芋頭和板條
726日圓(含税)
「板取」是一種預示春天到來的野菜。其顯著特徵是清爽的酸味和鬆脆的口感。
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蒸時令高知蔬菜和四萬十板栗豬肉
968日圓(含税)
※菜單和菜餚數量可能會根據季節和食材而有所變化。
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烤土佐和牛
1188日元(含税)
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四萬十鰻魚卷
1188日元(含税)
精選高知蔬菜
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高知水果番茄
616日元(含税)
在高知的陽光和土地上生長的「高知水果番茄」。其濃鬱的甜味和多汁的汁液賦予它如同水果般的奢華口感。咬一口，番茄的天然香味和清爽的酸味以絕妙的平衡感在舌尖蔓延。
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韭菜和土佐次郎蛋黃
616日元(含税)
高知縣的驕傲「土佐次郎蛋」以其濃鬱醇厚的口味為特色。它的蛋黃比例較大，口感順滑，黏在舌頭上，是一種極其美味的食物。
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高知蔬菜醃料
726日圓(含税)
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稻草烤四萬十栗豬佐厚切培根沙拉
968日圓(含税)
木炭烤架
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土佐和牛（草燻）
1078日圓(含税)
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四萬十栗豬肉（稻草燻製）
726日圓(含税)
「四萬十栗豬」是在高知縣四萬十町豐富的自然環境中飼養的。這種肉是用特殊飼料飼養的，具有質地柔嫩、脂肪甜美的特徵。咬一口，您就會感受到濃鬱、優雅的味道。請享受這款充滿自然氣息和生產者對細節的關注的精美產品。
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高知 Shamo Gomen Kenkashamo（稻草燻製）
726日圓(含税)
繼承高知縣傳統的「Gomen Ken Kashamo」是一隻特殊的100％純種鬥雞。其口感緊實，越嚼越香濃，而且低脂、健康的肉質也是其魅力所在。請欣賞這幅據說深受坂本龍馬喜愛的傑作。
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四萬十鰻
1848日元(含税)
四萬十川水質優良，有「日本最後的清澈河流」之稱，利用其地下水養殖鰻魚。這樣的環境讓鰻魚的濃鬱風味得以充分展現。
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西京味噌海鰻
1298 jpy(含税)
這道西京燒使用了高知縣的豐饒海產——海鰻，是白味噌的清甜與海鰻的濃鬱風味完美融合的傑作。用味噌慢慢醃製，讓肥美的肉質和芬芳的香氣散發出來。它非常適合搭配米飯，也適合佐酒。
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高知時令蔬菜
0日元(含税)
請問今天的蔬菜。
油炸食品
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八金雞 高知風味南蠻雞
858日圓(含税)
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土佐和牛炸牛排
1078日圓(含税)
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炸海鰻
1298 jpy(含税)
炸海鰻外皮酥脆香甜，內裡鮮嫩多汁，是一道美味佳餚。溫和清爽的口感，搭配海鰻特有的濃鬱滋味，讓您每一口都能發現新的美味。
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四萬十川條紋紫菜天婦羅
858日圓(含税)
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馬鈴薯天婦羅
528日元(含税)
「芋天」是周日市場上備受喜愛的特色小吃。這道菜採用當地種植的紅薯製成，外脆內軟，令人無法抗拒。簡單而懷舊的甜味充滿您的口腔。
陶鍋飯
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明神米、土佐次郎生蛋、新鮮刨刀的鰹魚片
1408日元(含税)
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四萬十鰻和有馬胡椒
2068日圓(含税)
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鰹魚哈蘭博米飯
1848日元(含税)
「鰹魚腹肉」是鰹魚的腹部，其特徵是味道濃鬱、脂肪豐富。由於從一條魚中只能獲得少量的肉，因此這是一種能提供真正奢華味道的特殊切塊。
清洗上腭
